目前在商務場合我們經常會遇到喝葡萄酒的場合，

下面蘇州禮儀公司專業人員與蘇州公關公司禮儀培訓師專業人員介紹開葡萄酒的步驟：

　　1、用小刀沿瓶口突出圓圈下切除封蓋，用布將瓶口擦拭干凈。

　　將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點，緩緩地轉入，如用蝴蝶形開瓶器，當螺旋體漸漸進入軟木塞時，兩邊的把手會漸漸升起，當把手到達頂點時，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來。開瓶時，如軟木塞斷裂，請用"兩夾型開 瓶器"把瓶塞夾出來。

　　2、開香檳汽泡酒。

　　將香檳瓶搖晃，泡噴灑而出的開法，是慶功宴中的戲劇效果，既浪費又不專業。

　　蘇州禮儀公司專業人員與蘇州公關公司禮儀培訓師教您正式的開法如下：

　　撕開鋁箔封套。一手握住瓶塞，一手轉開軟木塞上固定用的鐵絲網。 將瓶身略為向外傾斜，但不可對著人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋轉瓶身。 注意控制軟木塞拔出/彈出的聲響，愈安靜愈好。由于瓶內的壓力比瓶外大，有時軟木塞會彈出，故永遠要把手放在軟木塞上，以免彈出傷人。